1905

Depuis 1905, « Le Vin des Pyrénées » est une institution, entre Saint Paul et Bastille. Et ses nouveaux propriétaires ont eu la bonne idée de surmonter leur bistrot d’un bar à cocktails. On traverse donc la salle pour prendre le mignon escalier en colimaçon qui nous amène dans un très joli petit bar plutôt intimiste genre club anglais, mais à l’ambiance « funky ». Comptoir en bois, ventilos au plafond, mini terrasse planquée pour fumer dehors, on fait dans le bon ton, mais canaille, avec une belle petite carte de cocktails inventifs. On prend date.